recette

la tarte de printemps

une tarte gourmande, garnie d’une crème de ricotta et de petits légumes par @marie_food_tips   Pour 6 personnes :   Une pâte feuilletée250 g de ricotta1/2 citronUn filet d’huile d’oliveSelPoivre4 g d’aneth4 g de menthe8 g de basilic4 g de persilUne gousse d’ail2 courgettes (environ 300 g)100g de petits pois frais (environ 400g de

Graines et verdures de printemps

 Pour 4 Personnes 2 bottes d asperges verte 1 courgette 4 à 6 poignées de petits pois  1 bouquet de coriandre fraiche 1 citron confit  200 gr de mélange de Quinoa & Riz rouge ou Quinoa & Boulgour ou Quinoa & Blé… Huile d’olive – beurre – poivre noir – fleur

 La tarte aux pommes toute simple…

  Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 250 gr de farine T4550 gr de sucre en poudre¼ de c. à café de sel120 gr de beurre doux froid1 jaune d’œuf50 gr d’eau froide • 6 pommes nous recommandons un mix de différentes pommes pour alterner les acidités et le sucré 

Mousse de citron à La Poudre Zéro Souci

Ingrédients pour 4 personnes 3 œufs bio 30 gr de sucre en poudre * 1 c. à café de La Poudre Zéro Souci le jus et le zeste d’ ½ citron non traité (avec la pulpe) 120g de mascarpone 1 pamplemousse rose *comme ils seront utilisés crus dans la recette,

Coquilles St Jacques aux topinambours rôtis et sirop d’agrumes

Coquilles St Jacques aux topinambours rôtis et sirop d’agrumes

Ingrédients pour 4 personnes 800gr de topinambours 2 échalotes 4 gousses d’ail Thym frais et 1 feuille de laurier ½ citron 4 brins d’Aneth frais 100 ml de jus de pamplemousse frais Le zeste d’1/2 citron 50 ml de Bénédictine 50 gr de beurre doux 1 c. à soupe de

Pomme surprise

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes « canada grise » (un peu plus acidulée) OU  2 pommes « reine de reinette » (un peu plus sucrée) 10g canneberge séchée (cranberry) 2 dattes Medjool 20g noix de pecan 1 c.à.s. sirop d’érable 1 c.à.s. de sucre de canne 1 c.à.c. de cannelle ¼ c.à.c de

La Tarte des Fées et sa salade fraîche de saison

Les ingrédients feel-good

La trompette de la mort fait partie des végétaux les plus légers et est riche en fibres et en protéines. De plus, ce champignon est une excellente source de vitamines du groupe B, mais aussi d’autres plus rares mais nécessaires comme les vitamines D, E et K …

Quenelles de patate douce à la sauge et au thym

Ingrédients pour 2 personnes, en plat unique 1 patate douce de taille moyenne d’origine française (environ 350 à 400gr)15 gr de parmesan râpé200 gr de Farine de blé T451 œuf entier¼ de c. à café de cannelle¼ de c. à café de noix de muscade½ c. à café de sel25

Tarte aux figues rôties et mascarpone à la poudre zéro souci

Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 250 gr de farine T4550 gr de sucre en poudre¼ de c. à café de sel120 gr de beurre doux froid1 jaune d’œuf2 à 4 cl d’eau froide 700 gr de figues à point150gr de mascarpone1 c. à café bombée de Poudre Zéro

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